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户外燒烤成周末休閒新方式

炎炎夏日的晚上,約幾個好友一起聊天、擼串、喝酒,是許多人消夏的方式之一。不過,擼串的方式有很多種,除了串店,和家人或好友一起去户外自助燒烤也是一個不錯的選擇。

  近來,隨着天氣越來越熱,每到週末,找一處有山有水、風景優美的地方,與三五好友一起遊玩、燒烤,成為許多市民週末休閒的方式之一。市民劉偉告訴記者,上週六他和幾位朋友一起帶着家人自駕到郊外燒烤。他説,每年夏天,他和朋友們都會組織幾次這樣的自助燒烤活動。每次都會找一處有山有水的地方,孩子們一起玩,大人們一起烤東西,邊烤邊聊,邊吃邊玩,比去街邊燒烤店有意思多了。

  採訪中記者瞭解到,一些燒烤店還會為準備自助燒烤的市民提供烤箱、肉串,甚至帳篷、桌椅等。除此之外,一些户外俱樂部在組織自駕遊或是騎行遊的時候,燒烤也都是其中主要的一項活動。而且,我市一些採摘園也都設有燒烤等活動內容。

  不過,燒烤雖然好吃,但也有許多要注意的地方。如青菜、水果不宜烤太久,以免烤焦,破壞其中豐富的維生素,甚至產生致癌物;儘量選擇炭烤方式,這樣產生的致癌物質會相對較少;烤海鮮時儘量烤久一點,並最好搭配蒜蓉和芥末食用,有殺菌作用。另外,吃燒烤後最好多喝些綠茶或大麥茶,以解油膩、促進食物的消化。            


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